2010/05/03
美食／北海道札幌
使用牛奶，黄油等丰富食材的甜品王国札幌
西点直销店闪亮登场
札幌地下街Aurora Town内的“札幌甜点咖啡”。店内有市内和近郊西点店的约40种人气蛋糕。每月有5—6家店替换入驻。照片从跟前右侧起，分别是札幌蓝靛芝士，Soiree，Dekopon Bavarois，萨克大蛋糕，conversación，时令甜点蛋糕。
札幌甜点咖啡
札幌市中央区大通西2丁目札幌地下街Aurora Town内
ＴＥＬ:011-211-1541
营业时间 10：00〜20：00
http://sweets-cafe.jp/
云集时令食材的“札幌市中央批发市场”
场外市场，有约70家店铺，喧嚣嘈杂。被活螃蟹，刚煮好的红色螃蟹吸引而来的人们一聚集于此，叫卖声就此起彼伏，讨价还价声不绝于耳。阿拉斯加帝王蟹，北海道毛蟹等北海道的海产品，水果等，可作为礼品进行空运。这里还有寿司，盖浇饭等食堂。
札幌市中央批发市场
地址 札幌市中央区北12条西20丁目
用手制豆腐和豆乳做的石狩锅
到Friendly Farm(友好农场)制作食材，体验务农
距札幌市内约1小时。从事玉米，土豆，豆类等低农药蔬菜的栽培和直销的Friendly Farm(友好农场)。在这里，可以和退休后从新开始务农的佐藤先生一起，体验石釜烤匹萨，面包，打荞麦面，手制豆腐，味噌等。只要把手制豆腐和豆乳，味噌放在一起煮就可以制成鲑鱼，蔬菜丰富的石狩锅。不需要调味料，美味大豆和咸味鲑鱼的绝妙组合，温暖你的全身。
Friendly Farm(友好农场)
石狩郡当别町狮子内1281-9
TEL:0133-26-2004
寿司固然不错，咖喱也别有风味！
以正宗鲜汤和健康蔬菜而大博人气的“汤咖喱”
自二十世纪70年代起首次登陆札幌市内以来，近年来伴随着热潮，汤咖喱店不断增加。甚至出现了“汤咖喱横丁”。“soup curry yellow”是创业于1996年的人气店铺。色彩丰富的“鸡肉蔬菜咖喱”有着不变的人气。辣味分5种，可自由选择。带有DJ室的店堂内，充斥着时尚的氛围。
soup curry yellow
札幌市中央区南３条 西１丁目 12-9 Erumu大厦１F
TEL:011-242-7333
营业时间11:30~21:30（L.O）
http://www.yellow1996.com/yellow__/home.html
传承日本产啤酒的原点
札幌开拓使麦酒酿造所
1876年，日本首个啤酒酿造所在札幌诞生了。随着近代史序幕的拉开，一直以来被称为虾夷地的北方大地，不久便被命名为北海道。木造的酿造所，不久都成为了砖瓦建筑，札幌产啤酒名扬全国，规模不断扩大。那个时代所建的开拓使的事业所数量众多，但多数都随着时代的变迁而消失了，保存至今的只有这里。现在，位于复合商业设施“札幌工厂”中，是再现创业初期口味的“开拓使啤酒”的酿酒厂兼参观设施。
Address: Kita 2 Higashi 4, Chuo-ku, Sapporo
Open hours: 10:00-22:00
崇尚北海道自然和食材的厨师
带来瞬间美味的“MoLiere”
“比如把这乌冬面的人生置于盘中”中道博厨师这么说。他曾担任2008洞爷湖八国集团首脑总理主办的餐会的主厨。运用法国料理的理论和技艺，烹调“仅在这里才有的食品”。位于可眺望郁郁葱葱的円山公园娴静之地的“MoLiere”，从宽敞的自然画布般的窗前，感受变迁的四季。
附近还有MOERE沼公园玻璃金字塔内的“L’enfant qui reve ”，位于美瑛的风之餐厅“maccarina”等，但唯有这里，能带给你美妙空间和美味，“无需另寻用餐之处”。
MoLiere
札幌市中央区宫丘２丁目１-1
TEL:011-631-3155
营业时间 11：30〜14：00、17：30〜20：00
http://www.sapporo-moliere.com/
